Conseil d'ouverture:
Passer la boite sous l'eau chaude ou au bain marie quelques minutes
Conseil de dégustation:
Enlever les gésiers émincés de la graisse et les faire revenir quelques minutes à la poêle, déglacer au vinaigre de framboise.
Disposez-les ensuite pour composer votre salade avec des noix, du foie gras et quelques toasts de rillettes.
